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硒的抗l氧化作用：

硒是谷l胱l甘l肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化還原性谷l胱l甘l肽（GSH）與過氧化物的氧化還原反應，所以可發揮抗l氧化作用，是重要的自由基清除劑（是維生素E的50--500倍）。在體內，GSH-Px與維生素E抗l氧化的機制不同，兩者可以互相補充，具有協同作用。

科學證實：正是由于'硒'的高抗l氧化作用，適量補充能起到防止器l官老化與病變，延緩衰老，增強免l疫，抵御疾病，抵抗有毒l害重金屬，減輕放化l療副作用。

硒的價值

'硒'是人體必需的，又不能自制，因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒，可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家巴博亞羅拉博士稱：'硒'是延長壽命重要的礦物質營養素，體現在它對人體的全l面保護，我們不應該在生病時才想到它。 硒是迄今為止發現的重要的抗l衰l老元素；廣西巴馬縣是世界著l名四大長壽地區之一。中l國l科l學l院專l家對巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全l國平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來在安徽省石臺縣又發現一個長壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來未發現一例病癥患者、心腦血管、糖l尿l病患者和肥胖患者。經對該村土壤中硒含量分析測定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來，硒元素是抗l氧化劑谷l胱l甘l肽過氧化物酶的活性成分，人體補充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗l氧l化，延緩衰老。

農作物增硒的現狀:

目前國內為農作物增硒的主要方法是使用鈉，其使用特點：①使用過程中若操作不當，可能對人體有副作用，還會造成作物受害和土壤污染；②很多作物不易吸收，難以達到國家富硒標準；③幾乎不增產，經濟效益較差；④只能進行噴施，土壤不能根施肥，應用范圍有限。因此，目前主要依靠噴施鈉為作物增硒，是一項亟待改進的技術。 由于增硒技術的落后，目前充斥市場的大量“富硒產品”，如富硒肥料，無檢測標示，難以完全達到國家富硒標準，只是在“硒”概念。

而真正有機硒肥富硒技術的特點

1、安全性好，納硒率高，有利于作物吸收，達到國家富硒標準。

2、既能葉面噴施，又能土壤賦存，適用范圍廣，幾乎涵蓋所有的農作物。